Ingredients
Scale
- 2 Zanderfilets (je ca. 200g)
- 50g Butter
- 1 Zitrone
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
Instructions
- Zanderfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen Teller geben und die Filets darin wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten.
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
- Die gebratenen Filets mit der Zitronenbutter beträufeln und servieren.
Notes
- Frischer Zander schmeckt am besten.
- Die Zitronenbutter kann nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Zander, Zitronenbutter, Fischgericht, einfach