Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche das Hähnchen und trockne es mit Küchenpapier.
- Vermische Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin und Knoblauch in einer Schüssel.
- Reibe das Hähnchen innen und außen mit der Gewürzmischung ein.
- Stecke die Zitronenscheiben in die Höhle des Hähnchens.
- Lege das Hähnchen in eine ofenfeste Form und backe es für 60-80 Minuten.
- Lass das Hähnchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Überprüfe die Garzeit mit einem Fleischthermometer (75°C im Inneren).
- Für extra Knusprigkeit die Haut vor dem Backen trocken tupfen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 300g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Ofenhähnchen, knusprig, Hähnchen, Kräuter, Backen