Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL Schnittlauch (gehackt)
Instructions
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Brühe erhitzen, Essig, Öl, Senf und Gewürze hinzufügen.
- Kartoffelscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Brühe über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen.
- Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag durchgezogen ist.
- Für mehr Geschmack können Sie auch Speckwürfel anbraten und untermengen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilagen
- Method: Gekocht
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffelsalat, Brühe, deutsch, Beilage, vegetarisch