Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 50g ungesüßtes Kakao
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125g weiche Butter
- 125ml Milch
- 1 Glas Sauerkirschen (500g)
- 200ml Kirschwasser
- 500ml Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 50g Puderzucker
- Schokoraspel zum Verzieren
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Butter und Milch unterrühren, dann die Mehlmischung unterheben.
- Teig in eine Springform füllen und 25 Minuten backen.
- Torte auskühlen lassen, dann waagerecht halbieren.
- Kirschen abtropfen lassen, Saft mit Kirschwasser mischen und die Tortenböden tränken.
- Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Untere Tortenhälfte mit Kirschen belegen, Sahnehälfte darauf verteilen.
- Oberen Boden daraufsetzen und Torte komplett mit Sahne bedecken.
- Mit Schokoraspeln verzieren und kalt stellen.
Notes
- Für intensiveren Kirschgeschmack mehr Kirschwasser verwenden.
- Torte schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Ohne Alkohol: Kirschwasser durch Kirschsaft ersetzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420
- Sugar: 35g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Schwarzwälder Kirschtorte Kirschwasser Sahnetorte Schokolade